Gobernanza, desigualdad y nutrición infantil en México: un análisis crítico de los avatares de la política pública
DOI:
https://doi.org/10.58493/ecca.2025.4.1.22Palabras clave:
Nutrición infantil, Doble carga de la malnutrición, Políticas públicas, M´´´´´´´´´´´´´´exicoResumen
La nutrición infantil constituye uno de los principales retos de salud pública en México, donde coexisten la desnutrición crónica en sectores vulnerables y el sobrepeso en áreas urbanas. Este fenómeno refleja la llamada “doble carga de la malnutrición”, que limita el desarrollo físico, cognitivo y social de la niñez. El documento analiza los avatares de las políticas públicas implementadas para enfrentar esta problemática, destacando el etiquetado frontal de advertencia (NOM-051), los lineamientos escolares, las guías alimentarias y las medidas fiscales. Aunque estas acciones representan avances significativos en regulación y prevención, su impacto se ve restringido por desigualdades socioeconómicas, falta de coordinación institucional, limitaciones presupuestales y la influencia de la industria alimentaria. El estudio, con enfoque cualitativo, descriptivo y analítico, evidencia que la regulación aislada es insuficiente para transformar hábitos de consumo; se requiere complementar con educación, subsidios a alimentos saludables, entornos escolares adecuados y estrategias intersectoriales. Finalmente, se plantea que la nutrición infantil debe abordarse como un problema público complejo, que demanda políticas integrales, equitativas y sostenibles para garantizar el derecho a una alimentación saludable en la infancia mexicana.
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